Il Fricandò è un’antica ricetta piemontese a base di carne e verdure, che risale molto probabilmente al 1700. Pare che debba il…
Ricette regionali
LA Tartrà piemontese è un antipasto tipico della tradizione, un flan o budino salato a base di uova, cipolla, latte e aromi…
Il Bagnetto Rosso (Bagnet Russ) è una salsa della tradizione piemontese che veniva servita insieme al Bagnetto Verde (Bagnet Vert) per condire…
La stagione autunnale è ormai inoltrata, le giornate si sono incredibilmente accorciate e viene voglia di coccolarsi con piatti caldi e corposi.…
Il 29 settembre sarà la Giornata Internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari (International Day of Awareness for Food losses and…
La Turta Verda, o torta verde, è una torta salata tipica della tradizione piemontese. Ho scelto questa ricetta per l’ultimo appuntamento con…