Tarte Tatin super ricca e super gustosa

Capita a volte che tutto scorra ad una velocità che non riesci a seguire, e ti ritrovi ad affrontare date, impegni, festività, compleanni, cerimonie  che si susseguono incalzanti sempre più disarmata e abbacinata. Provi ad aumentare il ritmo, affannata e in debito di ossigeno, ma comunque sei sempre in ritardo e ad un certo punto gridi STOOOOOOOOOOOOOOP!

Ecco questo è ciò che è accaduto a me all’inizio di quest’anno. Ad un certo punto non sono più riuscita a coniugare il lavoro che assorbe la maggior parte del mio tempo (considerando che solo di viaggio impiego 2hs A/R), la casa, l famiglia, gli amici, gli hobby e il tempo libero. E da qualche parte ho dovuto mollare. Tra le cose da cui mi sono allontanata c’è questo blog; e non è stata una scelta facile, come tutti sanno amo cucinare, raccontare, fotografare ma era diventato un impegno che richiedeva un tempo che proprio non avevo e alla fine ero sempre nervosa, insoddisfatta e nulla riusciva come avrei voluto. E così ho detto basta.

Chi mi conosce sa che in realtà ho continuato a cucinare, scrivere e fotografare per il mio amato Mag About Food (creatura dell’MTC) e a seguire il mitico Club del 27, ma ho rallentato. Mi sono ripresa i miei tempi senza tante ansie da prestazione (oddio forse l’Uomo di Casa qui avrebbe da recriminare), e mi sono rilassata. A MAG seguiamo una programmazione ben definita che riesco a rispettare bene e che mi permette di seguire i gruppi del Tema del Mese e del 27 con serenità.

Ho ritrovato l’entusiasmo e la voglia di fare e così mi sono detta perché non riprovarci?!? L’occasione me la offre il gruppo di Segui le stagioni, come da descrizione: un gruppo di blogger diversissime fra loro, ma motivato dall’obiettivo comune di promuovere e utilizzare i prodotti di stagione.

Il prodotto stagionale oltre ad essere più gustoso e salutare è anche fonte di risparmio e, cosa non da poco, rispettoso dell’ambiente. La filiera corta, ovvero la scelta di cibi locali, è la miglior garanzia di genuinità e sapore per i piatti che servi alla tua tavola.

E allora insomma dico un grazie ad Anna Marangella e a tutte le altre, tra cui alcune amiche Monica e Susy, per avermi accolta tra loro.

L’ingrediente che ho scelto è la MELA, succosa e dolce è uno dei frutti più amati al mondo. E L’Italia si colloca fra i primi posti sia come produttore che come consumatore anche grazie alle nostre eccellenze DOP e IGP (Mela della Val Di Non, Mela Alto Adige, Mela Annurca, Mela della Valtellina).